Contaminazioni Restaurant

Alla costante ricerca dell'equilibrio tra la tradizione gastronomica ed innovazione

La Struttura

Contaminazioni è la location alla continua ricerca dell'equilibrio tra la tradizione gastronomica e la mescolanza delle culture che hanno contribuito a generare i capi saldi della cucina partenopea e campana. Un luogo dove passato, presente e futuro si incontrano per innescare contaminazioni prestigiose.

Il Progetto

Ampi spazi in cui disegnare una cucina con prestazioni top di gamma, ci hanno permesso di strutturare nel migliore dei modi alcuni punti di forza strategici che rendono contaminazioni una realtà territoriale prestigiosa. I moduli cottura della linea Thermaline: prestanti, all'avanguardia, precisissimi, combinati con la soluzione combo forno ed abbattitore SkyDuo e la piastra Salamandra utile per tenere in caldo a temperatura stabile i piatti durante le lavorazioni o ad ottenere particolari effetti post cottura sono il cuore di un progetto con grandi aspettative produttive. La conservazione dei cibi si struttura sulle colonne frigo Ecostore. Il lavaggio stoviglie è ridisegnato con il sistema a scomparsa WineLine

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